Gastroteka Mandabide Jatetxea gastronomi gune paregabea da, Zarautzko malekoian kokatua. Itsasertzeko lehen lerroan gaude, terraza zabal batekin eta hiru jantoki esklusiborekin: horietako bi hondartza ondoan Kantauri itsasoaz gozatzeko, eta hirugarren jantoki gozo eta lasaiago bat. Espazio hau ezin hobea da ekitaldi pribatuetarako zein neguko hotzetik babesteko giro bero eta paketsu batean. Gure proposamenean, buru-belarriko arreta eta kalitatezko produktua parrilan dira protagonista nagusiak.
Gastroteka Mandabide Jatetxea: Itsasora begira dagoen balkoia Zarautzen
Gure parrillaren eta ikatz-sukaldaritzaren funtsa
Gure parrillarekin ez dizugu soilik arrain fresko onena edo txuleta bikain bat eskaini nahi; osagai bakoitzaren benetako zaporea indartu nahi dugu. Zarautzko parrilan egindako sukaldaritzan adituak izanik, sua da produktuaren funtsa errespetatzeko gure lanabesa.
Gastronomia zintzoa: Garaiko produktu onena Zarautzen
Mandabide Gastroteka Jatetxean produktua da protagonista absolutua. Gure filosofia sinplea da: produktua errespetatzea. Bere berezko zaporea goraipatzeko beharrezkoak diren osagaiak soilik gehitzen ditugu, beti ere garaiko eta hurbileko produktuak eskainiz, euskal gastronomiaz urte osoan goza dezazun gure malekoiko jatetxean.
Parrillan, lonjako arrainetan eta hautatutako haragietan espezialistak
Mandabide Gastroteka Jatetxean gastronomia zintzo baten alde egiten dugu, non produktua den protagonista absolutua. Gure karta urtaro bakoitzera egokitzeko aldatzen da, betiere bertako baratz eta Kantauri itsasoaren onena eskainiz bere une ezin hobean. Zarautzko parrillan eta merkatuko sukaldaritzan espezialistak garen heinean, elaborazio garbietan zentratzen gara: lonjako arrain freskoetatik hasi eta gure hautatutako txuletaraino, beti jatorrizko zaporea errespetatuz. Dela itsasora begira dagoen gure terrazan edo gure jantoki erosoetan, Mandabiden lehen gaiaz gozatzeko gune bat aurkituko duzu, inolako artifiziorik gabe, Zarautzko malekoiaren bihotzean.